”Frá bónda til borð”
Styrkin hjá mongum smábóndum á Kreta er teirra felags framleiðsla, samvinnufelagið Chania Coop.
Tað eru kønir búnaðarfrøðingar,
ið vegleiða, og arbeiðssamir
bøndur, ið skera og finna røttu
løtuna at heysta olivin.
Í olivinframleiðsluni eru tey
felags um allar útreiðslur og
inntøkur.
Tað er eitt sterkt, sosialt netverk,
har øll brúka førleikar hvør
hjá øðrum.
Heilsugott:
Olivinolja inniheldur sunt feitt
og polyfenolir, ein antioksidant,
ið verjir tínar kyknur.
Oljan er gagnlig á mangan
hátt fyri tína kropsligu
vælveru – hjartafunktión,
liðir, sodning og nógv annað.
Í Miðjarðarhavsøkinum eru tey
góðu kostráðini: Et minst tvær
súpiskeiðir av olivinolju hvønn
dag.